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19 agosto 2010

Sul Gambero Rosso di questo mese

Nel numero di agosto della rivista Il Gambero Rosso, all’interno della rubrica di Mara Nocilla in cui si parla di botteghe, potete trovare una bella finestra che descrive ‘ino e quello che facciamo.
Grazie!
La foto è della nostra amica e fotografa Sofie Delauw

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28 luglio 2010

Il nostro panino dell’estate

Ecco il nostro panino dell’estate…semplicissimo ma assolutamente piacevole in questa stagione:
pane toscano o ciabatta, Prosciutto San Daniele, robiola fresca, pomodorini freschi e un filo di olio extra vergine. A piacere una spolverata di origano di Pantelleria…

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26 luglio 2010

Oggi su radio Kiss Kiss

Oggi verso mezzogiorno intervista telefonica con Stefania e Marco Baldini su Radio Kiss Kiss, e parleremo di panini dell’Estate..

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23 luglio 2010

36 ore a Firenze…istruzioni per l’uso sul New York Times

Per chi di voi domenica non potrà comprare il New York Times, vi segnaliamo in anteprima l’articolo che è uscito oggi sul loro sito. Aprite qui e tra le varie segnalazioni…un pranzo con un pan’ino da ‘ino!
Fa piacere vedere citati anche amici, quali Andrea Gori nel suo ruolo di bravissimo sommelier, e Busatti, nostro fornitore ufficiale di grembiuli con i suoi magnifici tessuti.
Grazie a Ondine Cohane, autrice dell’articolo, e…buona lettura.

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17 luglio 2010

Fa caldo…

Allora venite a provare l’ultimo arrivo, un carpaccio di baccala, delicato gustoso intenso…semplicemente con un filo d’olio e una macinata di pepe di Sichuan..su due foglie di insalata ed alcuni pomodorini datterini e una spolverata di origano di Pantelleria…favoloso!

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13 luglio 2010

La Gaia Mensa, anche i nostri panini

Giovedì 1 luglio splendida serata a Villa Petriolo, in occasione della premiazione del loro mitico concorso letterario.. e questa volta abbiamo avuto il piacere di partecipare non solo come ospiti, ma anche contribuendo con i nostri panini!
Per le cronache, le foto e di tutto di più, andate sul blog Grappolo Rosso di Juri Borgianni e naturalmente sul blog Divinando di Silvia Maestrelli.

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30 giugno 2010

Nuovi panini..

In questi giorni se venite a trovarci potete trovare alcune nuove proposte..
pecorino stagionato, cipolle di tropea alla brace e mostarda mediterranea
robiola, fagiolini e pomodorini secchi
salame, cime di rapa e acciuga
robiola, n’duja e zucchine
e altro ancora…

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19 giugno 2010

Ha riaperto “Ora d’Aria”!

Molti di voi già lo sanno, da qualche giorno l’amico Marco Stabile ha riaperto il suo ristorante nella nuova sede di Via dei Georgofili, proprio accanto a ‘ino.
Sicuramente un salto di qualità, che premia Marco e la sua cucina e che gli consentirà di togliersi le soddisfazioni che si merita.
L’ambiente è molto raffinato e di buon gusto, ed i piatti…che ve lo dico a fare..provare per credere!
Tanti auguri quindi per questa nuova avventura, a Marco, al suo staff, ed a Luca Bellandi.

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18 giugno 2010

Il nuovo dehor al Bar de L’O

Adesso al Bar de L’O potete gustare i nostri panini ed i nostri piatti anche nel nuovo dehor che abbiamo appena allestito, in via delle Belle Donne, con vista sulla magnifica Chiesa di Santa Maria Novella.
Per l’occasione è arrivato anche il gelato di Carapina, che potrete assaggiare fino alla sera a mezzanotte.

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6 giugno 2010

Ecco alcune immagini della Festa a Vico

Grazie all’amico Masa che ha scattato queste immagini insieme ad alcuni amici, Paolo Parisi, Teo Musso, Gennarino Esposito, Faith Willinger, alla Festa a Vico
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