Schiacciata con l’uva
Ecco la nostra prima schiacciata con l’uva della stagione, tipico dolce (in realtà non è proprio un dolce…) toscano che in questo periodo non si può fare a meno di mangiare.
Ci sono varie scuole di pensiero, chi la vuole alta e soffice, chi bassa e croccante, con i semi, senza semi… noi ci siamo affidati al nostro fornaio di fiducia, Stefano Cirri, e questa è la sua interpretazione… non vi resta che venire ad assaggiarla!
bravissimo! ancora qua da noi non si vede…la tua mi fa però molta gola!!!
Scritto da andrea gori, il 30 agosto, 2007 at 18:31
Caro Stefano sono la mamma di Donatella,eri a scuola con lei ……spero ti ricordi cercavo una ricetta x fare la schiacciata con l’uva e penso che copiero’ la tua xkè a vederla mi viene l’acquolina in bocca.e presto verrò ad assaggiare la tua ciao e buon lavoro.
Scritto da Paola, il 2 ottobre, 2010 at 22:20