Commenti a: La vera Amatriciana, ecco il kit completo http://ino-firenze.com/2007/11/la-vera-amatriciana-ecco-il-kit-completo.html Thu, 04 Dec 2008 01:51:11 +0000 http://wordpress.org/?v=wordpress-mu-1.1.1 By: ‘ino » Blog Archive » Il panino all’ Amatriciana http://ino-firenze.com/2007/11/la-vera-amatriciana-ecco-il-kit-completo.html#comment-446 ‘ino » Blog Archive » Il panino all’ Amatriciana Sat, 07 Jun 2008 16:14:25 +0000 http://ino-firenze.com/2007/11/la-vera-amatriciana-ecco-il-kit-completo.html#comment-446 [...] veramente squisite. Veniamo alla ricetta: Eudoro prepara un battutto di guanciale a cubetti per il sugo all’Amatriciana che è un vero spettacolo, ed ecco che allora Lucrezia ha pensato bene di utilizzarlo, rosolandolo [...] […] veramente squisite. Veniamo alla ricetta: Eudoro prepara un battutto di guanciale a cubetti per il sugo all’Amatriciana che è un vero spettacolo, ed ecco che allora Lucrezia ha pensato bene di utilizzarlo, rosolandolo […]

]]> By: Laura http://ino-firenze.com/2007/11/la-vera-amatriciana-ecco-il-kit-completo.html#comment-107 Laura Sun, 18 Nov 2007 06:35:56 +0000 http://ino-firenze.com/2007/11/la-vera-amatriciana-ecco-il-kit-completo.html#comment-107 Un figurone: nessuno si aspettava questo risultato ieri sera....e poi grande pecorino! Grazie della dritta. Laura Un figurone: nessuno si aspettava questo risultato ieri sera….e poi grande pecorino!

Grazie della dritta.
Laura

]]> By: Fabien http://ino-firenze.com/2007/11/la-vera-amatriciana-ecco-il-kit-completo.html#comment-106 Fabien Fri, 16 Nov 2007 09:52:31 +0000 http://ino-firenze.com/2007/11/la-vera-amatriciana-ecco-il-kit-completo.html#comment-106 Maremma... A rivedere la mia foto mi viene voglia di prepararmene un altro piatto! Era davvero un'amatriciana coi fiocchi! Prima che qualcuno cominci a fare commenti sul nome, Amatriciana è quello corretto: il termine Matriciana è stato coniato successivamente quando la ricetta è stata importata nella tradizione romana (con largo uso di cipolla e soffritti, quindi assai più pesante). A questo punto tutti da Alessando a comprare il guanciale di Eudoro (e magari anche ad assaggiare la sua porchetta)!!! Maremma… A rivedere la mia foto mi viene voglia di prepararmene un altro piatto! Era davvero un’amatriciana coi fiocchi!
Prima che qualcuno cominci a fare commenti sul nome, Amatriciana è quello corretto: il termine Matriciana è stato coniato successivamente quando la ricetta è stata importata nella tradizione romana (con largo uso di cipolla e soffritti, quindi assai più pesante).
A questo punto tutti da Alessando a comprare il guanciale di Eudoro (e magari anche ad assaggiare la sua porchetta)!!!

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