Paccheri con ragu di cinta senese e Chianti Rosae Mnemosis 2006
Domenica sera ho preparato i paccheri di Gragnano della selezione “Don Alfonso” di Sant’Agata sui due golfi con un barattolo di ragu di cinta senese del Ristorante Caino di Montemerano… un sugo maschio, ma senza eccessi, con cui ho scelto di abbinare un vino gentile e molto femminile, il Chianti Rosae Mnemosis 2006, ultimo nato dell’Azienda Agricola Petriolo di Cerreto Guidi, dell’amica Silvia Maestrelli.
Il risultato?
Vi consiglio vivamente di provarlo…
Per saperne di più sul vino fatevi un giro sul blog di Silvia, http://www.divinando.blogspot.com
Ah ma allora cucini anche te!
Ti manca solo di mettere le foto…
Scritto da Fabien, il 22 Gennaio, 2008 at 02:59
…mi piace molto cucinare, prima mi cimentavo molto più spesso, organizzavo cene a casa con amici…ora in effetti, da quando c’è il negozio, mi sono molto impigrito da questo punto di vista, e non va bene, bisogna che riprenda le vecchie abitudini…le foto? Ci posso provare, ma non sono così bravo..
Scritto da ino, il 22 Gennaio, 2008 at 09:46