Ecco il menu della cena al Circolo Canottieri
Come anticipato nei giorni scorsi, stasera insieme a Leonardo Romanelli andremo a preparare, per una quarantina di commensali… una simpatica cena, ecco il menu:
- insalata di soprassata di cinta senese di S. Fracassi, con fagioli cannellini, cipollotto fresco e aceto balsamico
- Riso Acquerello con Taleggio Bergamasco La Casera e zucchine
- Polpettine di vitella e ricotta di pecora ripassate nel pomodoro (S.Marzano Miracolo di San Gennaro)
- Cavolfiore saltato in padella con salsiccia fresca Pasquini
- Zabaione con Marsala e cantuccini di Prato Mattei
Il tutto accompagnato da Rosato 2007 e Chianti Classico 2004 Castello di Ama
Domani vi faremo sapere…
bè allora? sta cena?
Scritto da CO, il 29 Febbraio, 2008 at 13:16