header

Ieri i nostri amici Giuseppe e Frida ieri si sono sposati: una bella cerimonia, e soprattutto la sera una bella festa.
Noi abbiamo avuto il piacere di organizzare l’intrattenimento del cibo, ed allora abbiamo messo sù una squadra favolosa…Paolo Orazzini de Il Gusto Etrusco di San Vincenzo, Marco Stabile del Ristorante Ora d’Aria e Fabio de La Bottega del Cioccolato di Andrea Bianchini… Giuseppe ci ha dato carta bianca e noi ci siamo sbizzarriti:
pappa al pomodoro di mare, spiedini con carciofi alla cafona e olive alla brace, gnocchi come una melanzana alla parmigiana con spuma di parmigiano, riso caldo freddo di palombo con gelato di gorgonzola di capra, mozzarella con colatura di alici e bottarga di branzino, finocchiona di mare e lonzino di tonno con crema di formaggio e mousse di gorgonzola e fichi, lecca-lecca di pollo croccante alla cacciatora e a chiudere spiedini di frutta “inzuppati” nella cioccolata…
Ci siamo veramente divertiti, ed abbiamo visto che è una formula che funziona…chissà che non possa essere la prima di una serie…

Scritto da ino alle 18:33, in Iniziative e serate, Senza categoria

Nessun Commento »

Mercoledì sera ho avuto il piacere di partecipare ad una simpaticissima merenda all’Azienda Sassotondo, in Maremma, tra Sovana e Pitigliano: serata stupenda, posto bellissimo e tante belle persone, il tutto in chiave assolutamente informale e conviviale. Come sempre in queste occasioni si ritrovano vecchi amici e si fanno nuovi incontri, in compagnia di tanto buon bere e buon mangiare. Che vuoi di più?
A proposito di cibo, tutto era buonissimo, ma gli spaghetti all’impepata di cozze preparati da Luciano Zazzeri de La Pineta, e la trippa al sugo e cacio di Valeria Piccini di Caino erano veramente super!!
Ringrazio Carla ed Edoardo dell’ospitalità e…alla prossima!

Scritto da ino alle 10:19, in Iniziative e serate

Nessun Commento »

Vi volevamo segnalare una simpatica iniziativa del nostro amico Francesco Altomare del Ristorante Oliviero, in via delle Terme a Firenze.

Cena di Chiusura

Ristorante Oliviero
il giorno 30 luglio alle ore 20,30 si terrà la consueta cena di chiusura prima della vacanze estive; menù completo, ma a sorpresa, € 35 vino e acqua inclusi
R.S.V.P. entro il 23 luglio a questo indirizzo e-mail: office@metrooffice.it

Scritto da ino alle 14:36, in Iniziative e serate

Nessun Commento »

Conoscete sicuramente la storia del Conte di Sandwich, John Montagu, che per non interrompere le sue partite a carte si faceva servire al tavolo due fette di pane imbottite di roast-beef, e da qui si dice sia nato il primo panino della storia…
allora alcuni giorni fa in compagnia del macellaio Dario Cecchini ci siamo detti…perchè non servire quello che è il panino più antico e più classico della storia?
Ecco fatto: qualche fetta di arrosto di manzo preparato da Dario, due fette di pane imbevute nel suo sughino, e a piacere un pò di salsa verde oppure di salsa senape.
Giovedì 17 durante il nostro aperitivo se volete assaggiarlo serviremo il mitico panino con il rosbiff!!
Appuntamento allora giovedì sera dalle 19,00 alle 21,00. Prezzo della serata 10 euro

Scritto da ino alle 18:05, in Iniziative e serate

5 Commenti »

Nei mesi di luglio e agosto l’Aperitivo d’autore che solitamente facciamo il venerdì sera, sarà invece il giovedì.
Ricordatevi quindi da giovedì 3 luglio, dalle 19,00 alle 21,30 l’aperitivo da ‘ino.
Vi ricordiamo inoltre che adesso la sera chiudiamo alle 20,00 e il lunedì siamo aperti tutto il giorno.

Scritto da ino alle 15:17, in Iniziative e serate

1 Commento »

Venerdì 27 giugno, in occasione di Pitti Immagine Bimbo, l’Aperitivo d’Autore si trasforma in una serata “caramelbaby&child”, in collaborazione con il negozio caramel di via delle Belle Donne a Firenze.

Allestiremo il negozio con alcuni capi della collezione, ed avremo anche dei bellissimi bambini che li indosserano, sarà quindi un’ottima occasione per conoscere più da vicino le creazioni ed il marchio Caramel.

Naturalmente presenteremo un “Caramel Panino”, e potrete assaggiare anche l’ottimo gelato della Gelateria “carapina” di Piazza Oberdan in compagnia dei famosi biscotti Mattei di Prato.

Appuntamento quindi venerdì dalle 18,30 alle 21,00

Scritto da ino alle 10:27, in Iniziative e serate

1 Commento »

In occasione del Pitti Uomo abbiamo avuto il piacere di partecipare ad un evento veramente molto carino presso lo Studio Doni & Associati, dal titolo “Wine for Fashion”, un interessante defilè di etichette ispirato a grandi griffe della moda.
Noi abbiamo contribuito all’intrattenimento eno-gastronomico con i nostri panini d’Autore e con la presenza di Simone Fracassi e la sua magnifica battuta al coltello di carne chianina. Gli altri protagonisti sono stati due grandi Cuochi, Marco Stabile del Ristorante “Ora d’Aria” e Filippo La Mantia con i sapori della sua amata Sicilia.
Per saperne di più e per vedere i video con le interviste andate sul blog di Andrea Gori, che per le cronache degli eventi è molto più bravo e professionale di me…

Scritto da ino alle 11:44, in Iniziative e serate

Nessun Commento »

Sono reduce da una esperienza bellissima, la festa che tutti gli anni il mitico Gennarino Esposito del Ristorante La Torre del Saracino, organizza nel suo paese, Vico Equense.
Ne avevo sempre sentito parlare, ma non avevo mai avuto il piacere di potervi partecipare, e devo dirvi che è veramente un evento che ti rimane nel cuore. Gennarino e il suo staff sono delle persone stupende, l’accoglienza e la professionalità sono ai massimi livelli, il tutto in una cornice di posti favolosi, assaggiando delle cose buonissime ed insieme a tanta bella gente…che volete di più?!?
Appuntamento alla prossima edizione…

Scritto da ino alle 17:42, in Iniziative e serate

1 Commento »

Ebbene sì, venerdì avremo il piacere di avere nella nostra bottega l’amico Roberto Ponziani, con la sua mitica porchetta Eudoro, ed altre ghiottonerie da farci assaggiare…
l’appuntamento è a partire dall’ora di pranzo, fino a sera, quando la porchetta diventerà la protagonista del nostro Aperitivo d’Autore del venerdì.
Assolutamente da non mancare!

Scritto da ino alle 17:08, in Prodotti, Iniziative e serate

3 Commenti »

Stasera il tema dell’ Aperitivo d’Autore sarà Tonno, Palamita, Acciughe… e andremo ad assaggiare la mitica buzzonaglia di tonno, piuttosto che il pregiatissimo Tarantello o l’ottima ventresca, l’arista di palamita e la palamita di “Friggera”, le favolose acciughe di Marzamemi in confronto a quelle spagnole del Mar Cantabrico…
Vi aspettiamo come al solito dalle 19,30 in poi…prezzo della serata, 10 euro.

Scritto da ino alle 12:13, in Iniziative e serate

Nessun Commento »