Nella rubrica domenicale dedicata al mondo del cibo del quotidiano La Repubblica curata da Licia Granello, si parla di un argomento molto interessante a cui siamo molto sensibili, il cibo da strada, e della manifestazione che ci sarà a Cesena l’ultimo week-end di settembre proprio relativamente a questo tema.
Nella finestra degli itinerari si parla anche di ‘ino, con una descrizione che mi riguarda veramente molto simpatica…grazie!
Utilizziamo il titolo del numero di luglio della rivista Gambero Rosso, per affrontare un tema che di questi tempi tempi è molto attuale: il termine low cost oggi è entrato prepotentemente nel nostro vocabolario e nelle nostre scelte quotidiane, ma attenzione, questa nuova filosofia non significa cadere in proposte scadenti.
La vera sfida è quella di riuscire a coniugare qualità e gusto con un budget limitato, con dei consumi assolutamente più consapevoli ed intelligenti.
Io sono convinto che si possa fare…
con l’occasione vi segnaliamo l’uscita della guida Low cost del Gambero Rosso, dove vengono segnalati oltre 1000 indirizzi di posti dove mangiar bene sotto i 30 euro, e tra questi ci fà piacere vedere che ci siamo anche noi…grazie!
C’è sulla rete un nuovo blog assolutamente interessante, www.paninodautore.it
Chi lo cura è marco bolasco, e se andate a leggere cosa scrive sul progetto, vi renderete conto di quanti punti in comune abbiamo… è bello trovare persone che parlano la tua stessa lingua!
Complimenti a marco per l’idea e per la passione che mette in ciò che fa.
Vi consigliamo di leggere un interessante articolo nella rubrica di Licia Granello su La Repubblica di oggi, dal titolo “panini & tv”, dove si evidenzia come sempre di più il panino oltre ad essere amatissimo e molto consumato, stia diventando un piatto gourmet.
Spazio allora ai panini d’autore ed agli accostamenti originali, dove la materia prima d’eccellenza deve chiaramente giocare il ruolo di protagonista, ed inoltre nella “finestra” degli itinerari viene anche segnalata la nostra bottega!
Tutto questo non può che renderci felicissimi…grazie!!
Sul Corriere della Sera di oggi un’intera pagina dedicata al panino: si parla di come oggi siano cambiati i consumi del pranzo, e di quanta attenzione ci sia attorno ad un panino di qualità realizzato con materie prime semplici ma di eccellenza.
Sono stati chiamati in causa alcuni tra i più famosi Chef italiani, e ciascuno di loro ha realizzato la sua ricetta per un panino…
vi ricorda qualcosa?
Sul Corriere della Sera di ieri, all’interno del Corriere Fiorentino c’era una interessante “striscia” di Elisia Menduni sulle cinque migliori Gastronomie di Firenze; a farci compagnia nomi storici e molto famosi, quali Pegna, Casadei e Piazzini, L’Alimentari di Porta Romana, Convivium…che onore…grazie!
www.gastronauta.it è il portale ufficiale del Gastronauta Davide Paolini, sempre alla ricerca e alla scoperta di prodotti tipici della cucina italiana e di chi li sappia interpretare e valorizzare.
E’ un sito veramente ben fatto, con un sacco di notizie e rubriche molto interessanti e curiose, che vi consigliamo di visitare.
In questi giorni, all’intero della sezione “botteghe golose” potete trovare alcune righe che parlano della nostra bottega e di cosa ci piace fare…grazie!!
Se oggi sfogliate il Firenze potete trovare una interessante guida per la merenda ed il panino di qualità nella nostra città, scritta dal gastronomo Leonardo Romanelli.
E’ bello vedere che c’è sempre più attenzione e sensibilità da parte dei consumatori, e di conseguenza anche dei media, ai consumi semplici, ed allo stesso tempo buoni e sani…
Sul Corriere della Sera di oggi, all’interno del Corriere Fiorentino, potete trovare una striscia di Elisia Menduni dove si parla delle cinque migliori schiacciate di Firenze…tra queste la favolosa schiacciata che Stefano del Panificio Artigianale Cirri ci consegna tutte le mattine.
Preparata ancora con lievito madre, lievitazione naturale e cotta a legna, con una bella pennellata di olio extra vergine di oliva…bravo Stefano!!
Le altre riportate sull’articolo sono quella del Pugi, della Cantinetta da Verrazzano, del Forno Spiga e del Sarti.
Coté Sud Maisons, per gli amanti del buon gusto e delle cose belle, è sicuramente una rivista da non perdere.
E’ in edicola un numero speciale, dal titolo “Escapades de printemps”, evasioni di primavera, con un sacco di consigli e suggerimenti utili, se avete in mente una fuga…o semplicemente se volete sognare un pò, cosa che non fa mai male!
Al suo interno trovate un bel servizio, “bonnes adresses au fil de l’Arno”, a cura di Laurence Dougier, con le foto suggestive di Nicolas Mathéus, dove si parla di Firenze e vengono segnalati alcuni indirizzi da loro selezionati; bè, tra le varie citazioni ci siamo anche noi, ed è inutile dire che la cosa ci fa un grande piacere…grazie!!
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