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Ecco qui un video pubblicato da Dissapore, E girato da Lorenza Fumelli, dove andiamo in giro a raccontare cosa si può mangiare a Vinitaly…sempre per non prendersi troppo sul serio…

Questa sera i panini di ‘ino all’Aperitivo di Andrea Bianchini nella sua nuova bottega di Via Gioberti, non potete mancare!

Con una settimana di ritardo vi aggiorniamo su un’altra esperienza interessante, che ci mancava..ebbene si, i nostri panini al Vinitaly, invitati da Tenimenti Angelini, ci siamo sbizzarriti e divertiti tutta la giornata di giovedì a preparare ininterrottamente panini per tutti i numerosi ospiti del loro stand abbinati ai loro vini e a dei buonissimi cocktail.
Che soddisfazione..

Approffittiamo del post di Vincenzo Pagano che potete trovare qui sul suo blog Scattidigusto per raccontarvi come è andata la giornata di panini da Settembrini e cosa ci siamo divertiti a preparare…

In questi giorni avrete letto e ascoltato molto a proposito del Pellegrinaggio Artusiano organizzato dall’amico Leonardo Romanelli (andate qui per saperne di più) ecco che allora insieme al medico sportivo e nutrizionista Luca Gatteschi ci siamo inventati alcune ricette di panini con tutti i valori nutrizionali e calorici per sostenere il pranzo dei nostri atleti. Lunedì li abbiamo portati al Passo del Muraglione e martedì alla Rufina…molto divertente e interessante!

Il pranzo dentro il panino e’ il titolo a tutta pagina dell’articolo uscito ieri sul Corriere della Sera, scritto da Marisa Fumagalli in cui si parla di come oggi il panino sia diventato un vero e proprio pasto completo, sia sotto il profilo gustativo che nutrizionale.
Se avete voglia vi consigliamo di leggerlo, ed al suo interno trovate anche alcune foto dei nostri panini ed un’intervista che ci hanno fatto in cui raccontiamo un po’ quello che facciamo.
Se vi siete persi il quotidiano andate qui

Se domani siete a Roma, vi aspettiamo in via Settembrini!
Le ricette del mitico Settembrini per un giorno indosseranno l’abito del pan’ino e noi saremo lì a proporvele: partiamo con la colazione a metà mattina al Caffè, poi ci sposteremo al Ristorante per il pranzo per poi concludere con l’aperitivo alla Libreria con cucina.
Evvai con Settembr’ino!

Ebbene si, ci stiamo organizzando per organizzare questo evento golosissimo; l’idea e’ nata insieme ad un buongustaio lucano DOC, l’amico Vito Mollica, Chef del Four Seasons di Firenze.
Intanto sono arrivati i prodotti…il mitico borzillo, la strepitosa melanzana rossa di Rotonda, il caciocavallo lucano, il peperone crusco..e tanto altro ancora.
Sabato iniziamo a fare le prove proponendo un paio di panini..
Che fate venite?

E’ buffo leggere di essere considerati uno dei sette format che stanno facendo soldi o potrebbero…ecco che cosa scrive Massimo Bernardi sul suo Dissapore a tal proposito…

Rileggendo gli ultimi post scritti, mi sono reso conto di avere parlato troppo di quello che scrivono gli altri di noi, di cosa è uscito sui giornali, bla bla bla, tutto bellissimo e di grande soddisfazione, però guai dimenticarsi di quella che è la nostra quotidianeità, che è fatta soprattutto di ricerca, ingredienti, prove e una buona dose di panini preparati e venduti, con i clienti che assaggiano e danno il loro giudizio, per noi assolutamente fondamentale.
Uno dei panini che in questi giorni sta andando per la maggiore è con finocchiona, pecorino fresco verde e mostarda di peperoni…una vera esplosione di gusto, di profumi, grande complessità e equilibrio, di vera soddisfazione…
altrimenti potete provare pancetta, peperone dolce croccante e acciughe…grassezza sapidità dolcezza..consistenze diverse…iodio, spezie…